Novinky nejen z hrnce

Znáte rýmovník? To je báječná bylina, která neuvěřitelně voní. A když jí požmouláte lístky, tak voní dvojnásob. Je to skvělá léčivka užívaná při léčbě kašle, astmatu, na uvolnění ucpaného nosu a na záněty dutin i průdušek. Její lístky jsou plné vody. Obsahuje vonné silice, které lze inhalovat. Vůní se podobá mentolu, meduňce nebo eukalyptu. Kromě toho jsou v lístkách i esenciální mastné kyseliny a vitamíny (především A a C). Působí protizánětlivě, a to i na kůži. Je účinná v boji s revmatickou a...

Už to vypadá víc na jaro než na zimu, a to značí, že je vše v plném proudu. Vaření pomerančů i plánování dalšího roku. Trhů i obchodních partnerů. Vaří se pomeranče, některé jejich druhy se budou doprodávat a už se třeba vařit nebudou (například pomeranče s citrónem). Takže kdo máte chuť, tak honem objednávejte, mám posledních pár kousků, tak ať jsou vaše!  Místo pomerančů s citrónem nahradí grepfruit. Loni vám neskutečně chutnal, tak ho letos budu mít slušnou zásobu. Zatím je ve 200g pro...

Vyhlašoval se Živnostník roku za region Praha. Ještě pořád tomu krásnému ocenění nemůžu uvěřit, tak jen takhle stručně.  Jsem neskutečně vděčná a děkuji všem, co se na tom podíleli.  Hospodářské noviny https://www.businessinfo.cz/          ...

Mrkněte do záložky trhy a přijměte pozvání na oslavu podzimu na Montessori farmě v Senešnici.  Co je pro vás připraveno? Po celou dobu akce bude na farmě hořet oheň a k zakoupení budou buřty, hermelín a maršmelouny na opékání, pivo, káva a nějaké drobné občerstvení připravné našimi studenty. Kromě toho vás čeká - Drakiáda - Moštování jablíček včetně ochutnávky čerstvého moštu vyrobeného adolescenty- Podzimní tvoření s Aničkou a Dominikou- Vykrajování dýní se Soňou (do...

Kolem nás je podzim v plném proudu a v mé výrobně se pořád ještě rodí samé čerstvé dobroty. Najdete u mne čerstvé švestky se skořicí a hřebíčkem, oceněné milované hrušky s vanilkou, maliny čisté i ty oceněné se zázvorem a citrónový sirup. Pokud vás bolí v krku, najdete u mne stále smrkový i tymiánový sirup na odkašlání i prevenci. Příjemný do podzimní plískanice je i zázvorový sirup a můžete ho třeba zalít i teplou vodou.  Dopřejte si lahodné snídaně s palačinkama, waflema a marmoško...

Vyhlášení výsledků Great Taste v Anglii přineslo pěkné překvapení a skvělý pocit. #Meruňky_s_rakytníkem a #Kdoule mají nárok na krásnou černo-zlatou samolepku! MERUŇKY S RAKYTNÍKEM:A mildly sweet and sour apricot jam that would be equally good paired with sweet or savoury dishes. This promises a lot on the nose and doesn't disappoint on the palate. The fruity sweetness of the apricot has a welcome freshness and the sea buckthorn complements the apricot beautifully, the tart, sour elements ...

Astronomické léto již začalo, jistě jsme to všichni ucítili na vlastní kůži. Kromě slunečních paprsků se vzduch v mé výrobně zahřívá bublající marmeládou, která navíc nádherně voní. Jaké u mě najdete čerstvé novinky? Jelikož vařím výhradně z čerstvého ovoce a je-li možno tak z lokálních zdrojů, řídí se čas výroby jednotlivých druhů časem dozrávání ovoce. Po TŘEŠNÍCH JEMNĚ RUMOVÝCH, které už nyní sedí v regálech a cestují se mnou na trhy, proto následují MERUŇKY.  Meruňkový džem je takovo...

Jaro v plném proudu a v marmeládovně se naplno vaří! Možná už jste si všimli, že na e-shopu přibylo mnoho čerstvých druhů marmelád a sirupů, z nichž některé byly doposud vyprodané. Jaké jsou čerstvé novinky? Neváhejte a nahlédněte ke mně pod pokličku...   Od května u nás můžete zakoupit PAMPELIŠKOVÝ a KOPŘIVOVÝ sirup a jelikož začala ovocná sezóna, také sirup JAHODOVÝ, který jistě ocení i ty nejpřísnější jazýčky. A když už jsme u toho ovoce, máme čerstvou jahodovou! Čistou i tu s ma...

Nikdy jsem si nemyslela, že budu vařit grepfruitovou. Jako vždy si ke mně kvalitní ovoce tak trochu našlo cestu samo. A když už je tady, a tak se nebráním. Pořádně hořký totiž nakonec není ani ten pomeranč s belgickým pivem. A tahle chuť do široké škály mých marmeládových chutí určitě patří.  Možná jí dám nějaký kabátek z alkoholu, ale to se nechte ještě překvapit. Každopádně o víkendu na trh do Mokropes už určitě pojede. ...

Víte, že pivo a pomerančová marmeláda jde k sobě? Vědí to už i v Anglii, kde tuhle kombinaci ocenili bronzovou medailí. Zapomeňte ale na klasické české pivo. To chce použít belgické, kde si tu chuť můžete krásně doladit. Já už mám doladěno a už si jen debužíruju.  Nová marmeláda si ještě chvilku na etikety počká, ale už je uvařená a přichystaná pro vás. TADY. Belgická piva jsou hořká, kyselá, ovocná nebo můžou chutnat třeba po čokoládě. Vybrala jsem ta správná, která se báječně hodí k po...